Узнаем 4 главных причин, почему семечки все горчат…
Итак, сегодня будем выяснять, почему все семечки горькие и что с этим делать.
Слегка обжаренные семечки могут стать полезной и вкусной добавкой в рацион
Но в какой-то момент у семечек появляется неприятный привкус. Чаще всего, это привкус горечи.
Отсутствие сушки
После сбора урожая таким семенам нужна тщательная сушка. Иначе и возникнет проблема горьких семечек.
Сушка семечек должна происходить при определенной температуре, с аэрацией и постоянным перемешиванием
Это объясняется тем, что выложенные пластом мелкие зернышки склонны слипаться.
Как проводят сушку
Семечки нужно переворачивать, давать воздуху свободно проникать в промежутки.
Только с качественной сушкой семечки хорошо высохнут и будет дольше сохранять вкусовые качества.
Если семечки не прошли сушку, то они будут горькими. Помните это!
Высокая температура
Масла и становится основной причиной того, почему семечки все горькие. Сделать с этим ничего нельзя.
Слишком высокая температура ускоряет процесс окисления. Масла, содержащиеся в семенах, быстрее портятся.
Испорченные, горькие семечки невозможно исправить. Это как подгоревшее молоко.
Вышел срок годности
Употреблять семена после завершения срока годности, заглушать неприятный привкус добавками
Нельзя солить горькие семечки, чтобы избавиться от неприятного привкуса.
Пересолёные семечки не только неприятны на вкус, но и могут нанести существенный вред здоровью. И вопрос, почему семечки все горькие, вообще не должен стоять.
Резюме + бонус: еще одна причина горечи
Запомнить: многие семечки содержат большое количество масел, в том числе подсолнечные, кунжутные, тыквенные. Это, с одной стороны, делает их ценным продуктом питания, а с другой — требует особых условий хранения.
Важно: неправильно хранящиеся семечки становятся горькими.
Другой причиной того, почему семечки горькие, может стать обработка их химическими веществами. Так делают некоторые недобросовестные производители в надежде, что продукт будет дольше храниться.
Полезно: попытки промыть горькие семечки, а потом высушить, посильнее обжарить и прочее — не удалят горечь. Любая попытка исправить ситуацию — только ускорит процесс окисления семечек.
Поделитесь данной информацией в социальных сетях:
|
Что делать если отсырели семечки?-Irinka- 2 года назад
Жареные семечки отсырели что делать? Как подсушить отсыревшие семечки?
Юрий Радионов 2 года назад Жаренные семечки отсырели или сырые? Если отсырели сырые семечки, то их можно еще один раз перевеять и на брезенте или любой другой ткани, разложить равномерно на солнышке подсушится. Если есть специальная сушилка. то можно в ней подсушить. А если отсырели жаренные семечки, то их уже можно только выкинуть. Начнете их повторно жарить, они либо сгорят, либо станут прелыми. система выбрала этот ответ лучшим комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить
Cappuccino 2 года назад Почему вы настолько скучные, что даже отсвревшие семечки хотите вернуть уже жизни. Ну если у вас хватило денег на семечки, а еще и на микроволновку или газовую плиту, на которой вы подарили эти самые семечки, так и идите и купите заново семечки. Не будет у вас больше денег, если вы скупитесь лишние сто рублей потратить. Смиритесь, что с отсыревшими семечками уже ничего не сделаешь, только выбрасывать их. И вот такие люди бывает еще жизни других учат, а сами над семечками отсыревшими чахнут. Ужас. комментировать
в избранное
ссылка
отблагодарить Знаете ответ? |
Быстрая регистрация
После регистрации вы можете задавать вопросы и отвечать на них, зарабатывая деньги. Ознакомьтесь с правилами, будем рады видеть вас в числе наших экспертов!
Создать аккаунт
- Заработок на Vamber
- Интересные факты
- 10% от рефералов
- ТОП авторов
- Работа без опыта
Если семечки прогоркли, что делать?
Пиши ответы и зарабатывай! Вамбер платит до 2.5 руб. за каждый ответ. Всё что нужно — это пройти регистрацию и писать хорошие ответы. Платим каждую неделю на сотовый телефон или yoomoney (Яндекс Деньги). Правила здесь.
-
Ну, вообще в таких случаях семечки кушать уже нежелательно, так как они теряют свои полезные свойства и даже становятся вредными для организма. Поэтому я бы советовала избавиться от этих семечек и купить новые
- Спасибо
- Не нравится
0
Лучшие предложения
- Кредитные карты
- Быстрые займы
Совкомбанк
8 800 200-66-96
sovcombank.ru
Лицензия: №963
39 256 заявок
МТС Банк
Без процентов
до 111 дней
8 800 250-0-520
mtsbank.ru
Лицензия: №2268
17 943 заявок
Альфа-банк
Без процентов
до 365 дней
8 800 2000 000
alfabank.ru
Лицензия: №1326
12 162 заявок
ВебЗайм
8-800-700-8706
web-zaim.ru
ВэбБанкир
8 800 775-54-54
webbankir.com
ТурбоЗайм
8 800 200 00 10
turbozaim.ru
Перепробовал много способов, пока не остановился на этом. На свежевскопанной почве делаем бороздки, глубиной 3-4 см. Между бороздками 15-20 см, как вам удобнее. Встаём вдоль двух бороздок и сеем семена моркови впереди себя, засыпаем и продвигаемся по засыпанным бороздкам уплотняя почву. Просто … Читать далее
Семена этого растения очень мелкие, поэтому глубоко в почву их погружать нельзя. Они могут не взойти.
Посеянную петунию не рекомендуется поливать из садовой лейки, так как сильная струя воды утащит семена вниз. Специалисты советуют для полива использовать только пульверизатор.
Семена могут не … Читать далее
Высеивать семена помидор в небольшие емкости с почвой можно начинать в середине или конце марта. К концу апреля уже будут довольно крепкие кустики, а к середине мая их уже можно будет высаживать в почву. Но это характерно для средней полосы России, где относительно теплый климат.
Семена кунжута можно употреблять в составе любых блюд: в салатах, в выпечке (как в пирогах, так и в хлебе), во вторых блюдах (овощах и мясе), можно просто добавить их в воду и выпить с водой. Усвоение полезных веществ происходит примерно в течение часа, иногда чуть больше.
Важно знать, что … Читать далее
Такие ответы отклоняются модераторами, но в разделе «ответы» есть обратная связь с неоднократной возможностью откорректировать его частично или переписать полностью, а можно при желании и вообще не возвращаться к такому «полуфабрикату». Вопрос может также быть отклонён с указанием причины (на … Читать далее
Садить томаты не так уж сложно, но есть некоторые секреты, которые могут помочь получить хороший урожай. Вот пошаговая инструкция по посадке семян томата:1. Подготовьте землю. Важно, чтобы грунт был плодородным, легким и хорошо дренированным. Вы можете использовать готовую смесь для саженцев или … Читать далее
Семена перца могут не прорастать по нескольким причинам.
Во-первых, семена перца могут не прорастать, если у них закончился срок годности. Чтобы исключить эту проблему необходимо перед тем, как семена посадить в землю, прорастить их, положив в плошку на влажную салфетку и только тогда, когда … Читать далее
В зависимости от самих семян, но вообще я изначально не сажаю семена в землю — сначала я их вымачиваю в ватном диске день-два, а потом уже сажаю в землю (так быстрее всходит рассада). Однако, такой способ подойдет не для всех семян. Если семечко большое, то такой вариант возможен, а если крошечное … Читать далее
Обучающие онлайн-курсы
- Разработка
- Маркетинг
- Аналитика
- Дизайн
- Менеджмент
Содержание:
- Как высушить отсыревшие семечки?
- Как освежить семечки?
- Как жарить крупные семечки?
- Сколько нужно сушить семечки?
- Как жарить семечки на производстве?
- Можно ли есть старые семечки?
- Можно ли семечки греть в микроволновке?
- Как правильно жарить семечки без скорлупы?
- Как правильно жарить семечки тыквы?
Как высушить отсыревшие семечки?
Как подсушить семечки: лайфхаки
Насыпьте жареные отсыревшие семечки в тарелку и грейте в микроволновке при средней температуре в течение 4-5 минут. Отсыревшие семечки можно высушить в духовке. Для этого выложите семена на противень в один слой и отправьте на 15-20 минут в духовку, разогретую до 180°С.
Как освежить семечки?
Поместите тарелку с семечками в микроволновку на 2-3 минуты, накройте специальной крышкой. Спустя указанное время перемешайте семечки и доготовьте еще 2-3 минуты. Вы узнаете, что семечки поджарились, когда они начнут раскрываться, щелкать.
Как жарить крупные семечки?
Поставить сковороду нагреваться на средний огонь. Мытые семена подсолнуха высыпать на сковородку, пока они ещё мокрые посолить и хорошо перемешать. Количество соли кладём по вкусу. Далее жарим семечки на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не начнут щёлкать.
Сколько нужно сушить семечки?
На открытом свежем воздухе семечки высохнут за три или четыре часа. А вот, если вы выбрали метод сушки в духовой или микроволновой печи, то выложите семечки на противень предварительно прогретой духовки до 180 градусов, ровным слоем, и сушите приблизительно 20-25 минут.
Как жарить семечки на производстве?
Жарка семечки происходит в специальном барабане, с одной стороны которого подается исходный продукт, а с другой – высыпается готовый. Семечка, по сути, «проходит» сквозь барабан, обжариваясь по пути, из-за чего печь и способ получили название проходных.
Можно ли есть старые семечки?
Если это абсолютно свежий продукт, то пожалуйста, но если вы не знаете, где, как и сколько они хранились, то лучше их не есть», — говорит Соломатина. «Щелкать» семечки не очень полезно для зубной эмали. Очищенные семена хоть и более безопасны для зубов, но они не имеют особой ценности для организма.
Можно ли семечки греть в микроволновке?
— Нельзя греть все, что содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Нерафинированные масла окисляются и превращаются в канцероген. Поэтому не надо пытаться в микроволновке жарить семечки, они не будут полезны, — рассказала «Вечерней Москве» Елена Соломатина.
Как правильно жарить семечки без скорлупы?
Рецепт жареных семечек подсолнуха
- Соль растворить в воде. …
- Семечки промыть под проточной водой. …
- Откидываем семечки на дуршлаг и сливаем всю жидкость.
- На разогретую сковородку наливаем растительное масло. …
- По вкусу добавляем черный молотый перец. …
- Обжариваем семечки на маленьком огне до золотистого цвета.
Как правильно жарить семечки тыквы?
На сковороду с толстым дном насыпаем семечки и нагреваем вместе со сковородой семечки,сначала на большом огне,потом огонь убавляем и жарим все время помешивая семечки деревянной лопаткой. Семечки накрываем крышкой,огонь очень медленный 2 минуты так держим семечки,они начнут лопаться.
Семена подсолнуха известны своей пользой для здоровья. Они богаты полезными веществами, которые укрепляют иммунную систему, повышая нашу способность бороться с болезнями. Для многих они являются незаменимым продуктом, да и просто привычкой.
Рассмотрим самые распространенные вопросы об их сроке годности. Чтобы помочь вам использовать их наилучшим образом и получить максимальную пользу. Давайте начнем!
Содержание:
- 1 Семечки портятся?
- 2 Как долго хранятся семечки?
- 3 Признаки порчи
- 4 Советы по хранению
- 5 Можно ли заморозить семечки?
- 6 Резюме
Семечки портятся?
Да, семечки, как и большинство продуктов питания, портятся. Однако, как долго они могут оставаться съедобными, зависит от ряда факторов. В том числе от того, как они хранятся и являются ли они сырыми, очищенными или жареными.
Кроме того, как и большинство семян, подсолнух обычно не имеет срока годности. Вместо этого семечки имеют срок хранения и рекомендованную дату использования. А это означает, что их все еще можно употреблять после этой даты.
Семена подсолнуха, хранящиеся в кладовой, могут сохранять свои качества и через пару месяцев после даты на упаковке. Но если вы хотите, чтобы они продержались немного дольше, подумайте об охлаждении. Или, что еще лучше, храните их в морозильной камере. Низкие температуры помогут предотвратить порчу семян и дольше сохранят их свежими и ароматными.
Как долго хранятся семечки?
Как уже упоминалось, продолжительность жизни семян подсолнечника во многом зависит от типа семян и условий хранения.
В магазине вы часто найдете их, хранящимися среди других сортов семян и орехов. Хотя это может быть не самое идеальное место для хранения, это нормально для краткосрочного хранения. Скажем, несколько месяцев или около того.
Проверьте дату, напечатанную на упаковке, чтобы узнать, как долго семена сохранят свои свойства. В зависимости от сорта, неоткрытая упаковка семян подсолнечника может храниться 2-5 месяцев после истечения срока годности. После вскрытия упаковки их следует употребить в течение одного месяца.
Если вы храните продукт в холодильнике, вы можете ожидать, что они прослужат до одного года дольше. Сырые семечки будут иметь более короткий срок хранения, чем их жареные аналоги в скорлупе. Примерно три месяца и пять месяцев соответственно.
Признаки порчи
Признаки порчи семян подсолнечника, вероятно, ничем не отличаются от других масличных культур. Вот некоторые признаки, на которые стоит обратить внимание.
Плесень
Заплесневелые семечки будут иметь следы плесени и грибка или иметь затхлый запах. Они также будут казаться несколько обесцвеченными. В тяжелых случаях семена могут казаться мягче, чем должны быть.
Хорошая новость заключается в том, что на семечках редко развивается плесень. Однако, если надлежащие правила хранения не соблюдаются и вода проникает в упаковку, вы обязательно столкнетесь с этим нежелательным явлением. Избавьтесь от этих семян.
Странный вкус
Семена подсолнуха обычно имеют мягкий ореховый привкус. Если у них кислый вкус, это признак того, что они испортились. И вам следует их выбросить.
Кислый запах
Запах – это, пожалуй, самый эффективный способ узнать, безопасны ли ваши семечки для употребления. Если пакет пахнет кислым, скорее всего, семена прогоркли. Прогорклость возникает, когда семена подвергаются воздействию света, кислорода или влаги. Вы, скорее всего, не заболеете от поедания таких семян, но запах и вкус будут довольно ужасными.
Наличие насекомых
Насекомые могут заразить семечки, особенно если продукт не запечатан должным образом. Осмотрите свои семена на наличие признаков активности насекомых.
Советы по хранению
Семена подсолнуха со временем разлагаются, значительно теряя свою пищевую ценность. Следуйте этим советам, и вы сможете дольше сохранить их свежими и здоровыми.
Покупайте свежие семечки
Покупая пакет семечек, убедитесь, что вы выбрали самые свежие. Проверьте дату, напечатанную на упаковке, чтобы узнать, как долго продукт будет оставаться в хорошем состоянии.
Храните в герметичных контейнерах
Герметичная упаковка поможет сохранить их сухими, блокируя влагу. Идеальным вариантом будет стеклянная банка с плотно закрывающейся крышкой. Но на самом деле с этой задачей может справиться любой герметичный контейнер.
Прохлада и сухость
Тепло и влажность сильно укорачивают сроки хранения. Таким образом, кладовая или холодильник, как правило, являются лучшим местом для хранения. Кладовая будет отличным местом для кратковременного хранения. Но если вы хотите, чтобы ваши семена прожили дольше, отправьте их в холодильник или морозилку.
Выдавите лишний воздух
После того, как вы открыли упаковку семечек, вы можете оставить остатки в оригинальной упаковке. Тем не менее, обязательно избавьтесь от лишнего воздуха, прежде чем снова запечатать пакет.
Если пакет не закрывается, вам следует переложить семена в герметичный контейнер. Убедитесь, что контейнер заполнен доверху, чтобы не оставалось места между крышкой и семенами.
Можно ли заморозить семечки?
Да, семечки можно хранить в морозильной камере. Правильно замороженные, они могут храниться около одного года. Но и по истечении этого времени их все равно можно употреблять в пищу.
Если вы храните семена при постоянной температуре -14°C, они могут храниться в течение неопределенного времени.
Самое главное, чтобы у вас были герметичные контейнеры. Стеклянные банки, являются отличным вариантом, но вы также можете использовать пакеты с застежкой.
После того, как вы выбрали подходящий контейнер или пакет, положите семена внутрь и поместите их в морозильную камеру. Выберите место сзади. Не размещайте их рядом с дверью или любым другим местом с колеблющейся температурой.
Резюме
Семена подсолнуха не имеют очень длительного срока хранения. Но при правильном хранении они могут сохранять свое качество достаточно долго. Держите семена в кладовой для краткосрочного хранения или в холодильнике, если хотите продлить их жизнь. Только не забудьте убедиться, что контейнеры для хранения плотно закрыты.
Храните правильно и будьте здоровы!
