Как исправить несоленые котлеты готовые

8



0

Количество соли в блюдах зависит от вкусов членов семьи или тех, для кого вы готовите.

Я попадала несколько раз на пересоленые котлеты, пришлось их разламывать и добавлять в другие блюда.

А сейчас вообще солю очень мало и часто забываю посолить.

Несоленые котлеты кажутся безвкусными, никакими.

А если присыпать солью, то тоже не очень вкусно, вкусно бывает, когда соль растворяется в блюде равномерно.

Приходится есть котлеты с соусом, нравится томатный соус к макаронам, он не очень соленый, поэтому можно добавить соли в соус и размешать, потом полить котлеты.

Еще можно сделать чесночную заправку: растолочь чеснок с перцем, солью и чесноком, размешать в холодной кипяченой воде и полить горячие котлеты. Заправка быстро впитается.

4



0

Я сам предпочитаю все недосоленное, но если котлеты вообще без соли, то они будут казаться пресными.

Вариантов исправить несоленые котлеты можно предложить несколько.

Первое, это приготовить соус, например как для тефтелей. Такой соус не должен быть пересоленный, ведь он в дальнейшем будет использован в качестве подливы. В этом соусе несоленые (недосоленные) котлеты нужно потушить.

Вторым вариантом я бы предложил то, что недосоленные котлеты разрезать пополам и просто их подсолить мелкомолотой солью или полить соусом. В качестве соуса здесь подойдет какой нибудь кетчуп.

Собственно не вижу большой проблемы с недосоленными котлетами.

3



0

Если вы сделали несоленые котлетки для детей, то ничего в этом ужасного нет, поскольку малышей лучше к соленому не приучать. А избавиться от недосола можно очень просто — подать продукты интересно.

Котлету можно разрезать на части, слегка присолить, после чего соорудить из кусочков с участием гарнира симпатичные домики или любые другие фигурки. Все внимание детей будет заострено на еде, и они с удовольствием поглотят забавные маленькие котлетки.

Если вы соорудили несоленые котлеты для взрослых, то подавать их нужно с острым соусом. А можно разрезать котлету вдоль — получатся две тонкие котлетные лепешки, которые следует подсолить и разогреть на сковороде, а не в микроволновке.

Можно сделать из несоленых котлет блюдо «по-флотски», для чего котлетки измельчаются, поджариваются с луком, присаливаются и соединяются с отваренными макаронами. Можно залить всю эту флотскую смесь яйцами, посыпать зеленью и залить соусом, который предпочитают ваши домочадцы.

В любом случае ваши котлетки не пропадут, даже если вы их просто подадите с селедочкой или с солеными огурцами.

3



0

2



0

Исправить недосоленые котлеты гораздо проще, чем пересоленые. Можно к ним приготовить подливку, например со сметанным соусом с грибами, с томатным. Соус посолить посильнее и потушить в нем котлеты. Можно котлеты разрезать пополам, посолить, положить на них ломтик помидора, сыр, запечь в духовке.

Можно просто есть котлеты, полив соевым соусом, хренодером.

1



0

Если вы забыли посолить котлетный фарш, то в этом ничего нет страшного. Каждый сможет посолить уже готовые котлеты по своему вкусу. Тем более обычно котлеты подаются с гарниром, он может быть из овощей или картофеля, готовят гарнир из крупы и макаронных изделий.

Как вариант для такого случая, приготовления подливки, она может быть томатной, либо сметанной. Посолите ее и добавьте специи, а затем потушите котлетки в духовом шкафу или прямо в сковороде, подойдет для этого и кастрюля.

И ситуация будет исправлена в короткий срок. Есть люди, которые всегда солят свою еду уже в готовом виде, это считается полезным.

0



0

0



0

0



0

0



0

Для приготовления кабачковых котлет нам понадобится

1. 2 средних кабачка
2. 2 яйца
3. от 5 до 7 столовых ложек муки
4. соль-перец
5. масло для жарки кабачков.

1.Вымойте кабачки, почистите их, освободите от семян, крупно нарежьте.

2.Теперь натрите кабачки на средней терке. Положите кабачки в тарелку с высокими краями, посолите (чтобы выделился сок) и оставьте так минут на 10-15. После того как лишний сок выделится, кабачки нужно отжать.

1. Теперь в отжатую кабачковую массу влейте яйца, добавьте туда же черный перец, муку. Все смешайте.
2. Масса должна получиться достаточно густой, гуще, чем тесто для оладий.
3. Разогрейте сковороду, смажьте ее оливковым рафинированным или подсолнечным маслом.
4. На сковороду выкладывайте «фарш» столовой ложкой. Формируйте котлеты из кабачков прямо на сковороде. Обжаривать каждую сторону необходимо до появления румяной корочки.

Подавать готовое блюдо нужно горячим. К кабачковым котлетам подойдет сметана или луковый соус в качестве заправки. Подойдет также и сливочно-грибной.

Кабачковые котлеты покажутся интереснее на вкус, если вы сдобрите их мелко порезанной зеленью или положите в них паприку, или морковь, или картофель, брынзу и так далее – вариантов существует масса.

В качестве примера приведу еще рецепт котлет из кабачков с картофелем.

• Два кабачка

• Одна картофелина

• Одна головка лука

• зелень – добавляйте по вкусу
• 2 яйца
• 130 г сыра
• Мука – минимум 4 столовых ложки
• Зубчик чеснока
• Ваши любимые специи + растительное масло

Как приготовить кабачковые котлеты с картофелем:

1. Почистите все овощи. Используйте терку для подготовки овощей – это упростит вам задачу. Натрите все овощи на крупной терке. Дайте им немного полежать. Затем отожмите из них сок. Это – очень важный этап в приготовлении котлет из кабачков.

2. Теперь перетрите сыр. Добавьте его к смеси кабачков, картофеля, лука.

3. Промойте чеснок и зеленый лук. Порежьте и отправьте к остальным ингредиентам.

4. Добавьте к остальным ингредиентам 2 яйца, специи.

5. Теперь аккуратно вмешайте в смесь муку до однородной консистенции. Фарш должен получиться консистенции сметаны.

6. Хорошо разогрейте сковороду, влив в нее немного подсолнечного или оливкового масла.
7. Выкладывайте на сковороду котлеты ложкой, предварительно сформировав небольшую по толщине котлетку. Обжаривайте с обеих сторон до золотистости.

Подавайте горячими и со сметаной.

Я перепробавала много рецептов по приготовлению кабачковых котлет, но этот самый удачный. Многие мои знакомые, готовили по этому рецепту и все остались довольны. УДАЧИ!

Кабачки помыть, почистить и на тереть на крупной терке. Добавить заранее взбитое яйцо и перемешать.

А дальше так: перемешали, добавили соль и 1 л муки, затем снова перемешали, и снова добавили ложку муки и. т. д. Смесь должна получиться вязкой как сметана.

Дальше разогреть сковороду и смазать подсолнечным маслом. Жарить надо без крышки на большом огне. Окуратно столовой ложкой вылить смесь на сковороду. Когда появится корочка перевернуть. Вообщем, жарить как оладьи.

Для начинки котлет подойдёт:

Ароматные сливочное масло с чесноком, зеленью и специями;

Цветная капуста;

Перепелиное яйцо;

Сыр;

Грибы;

Бекон;

Морковь(может даже с сыром и чесноком);

Вариантов может быть много.

Но котлеты с начинкой приподаче выглядят обычно…если выхотите удивить своих гостей, то сделайте не котлеты, а мясной рулет:

Начинка например яичные блинчики, фасоль стрючковая, морковь.

Смысл и вкус останется таким же, а подача будет красивой! И сделать такой рулет быстрее на толпу, чем лепить маленькие котлеты.

Котлеты я готовлю как из рыбы, так и из мяса, а так же из куриного филе, но если бы мне было предложено выбрать какие я люблю больше, то конечно на первое место я бы поставила мясные. В мясной фарш я всегда добавляю немного хлеба замоченного в молоке, хорошо отбиваю его, формирую котлеты и жарю на хорошо разогретой сковороде с жиром. Мне нравится, что мясные котлеты получаются сочными и их можно есть даже с хлебом, но обычно я готовлю классику-картофельно­<wbr />е пюре и мясные котлеты.

На второе место я бы поставила котлеты из рыбы. В рыбные котлеты я так же добавляю немного хлеба, но замачиваю его в воде, и кроме лука добавляю в них яйцо и зубчик чеснока пропущенного через чеснокодавку. К этим котлеткам, я обычно отвариваю рассыпчатый рис, можно конечно и другой гарнир готовить, но у нас любят рис. Обычно к рису и рыбным котлетам я готовлю томатную подливку, в которую всегда добавляю чуть-чуть сахара.

Котлеты из куриного мяса я бы поставила на третье место, готовлю их не часто, потому что не только я, но и все в нашей семье не очень их любят. Могли бы и вообще обойтись без котлет из курицы, но иногда наши родственники приезжают в гости и в качестве гостинца привозят домашних кур бройлеров. Но почему-то мясо из курицы у нас не очень в почёте, поэтому я стараюсь проявить фантазию, чтобы ни один кусочек не пропал. Мой рецепт котлет из куриного мяса. мало чем отличается от котлет приготовленных из другого мяса, разве что куриное мясо я не перемалываю на мясорубке, а режу очень мелко ножом и добавляю в них кроме лука, немного домашнего майонеза и яйцо, так они получаются сочнее.

Если котлеты мясные для того чтоб они были сочные люблю добавлять измельченную капусту. Или в фарш добавляю немного сметаны. Могу предложить рецепт овощных котлеток на пару. Сейчас они очень актуальны после праздничного обжорства. готовятся они очень быстро и получаются нежными и очень вкусными. Для приготовления вам потребуется: 1/4 часть кочана капусты, 1 средняя морковка, 2 перца болгарского любого цвета, не большое одно яблоко, 1-2 помидора, 2 средних картофеля, 1/2 ч. ложки карри, Соль1 ч.л, сахар 2ч. л, и мука где то 5ст. ложек. овощи все измельчить, можно на терке. Добавить специи и муку, все хорошо перемешать и разделить на шарики.Выложить в пароварку на 15 минут. Не переживайте, что фарш немного мягкий получается. В процессе готовки он становится упругим.

как же мне такое простое решение сразу не пришло в голову…
может лучше их жарить в смеси масла с соевым соусом или тушить в соевом соусе и собственном соку…
а я уже собиралась их мариновать в специях :)) не знаю, что бы из этого получилось :))
29.08.2006 13:13:39, Горячий Шоколад

Когда придет время готовить котлеты-разморозить их, перемешать и добавить соль,снова вымесить.Недавно попала в эту западню на 37ом году семейной жизни.Должно быть начинается склероз…Все обошлось нормально.Ведь в котлетах ,как говорит Боря Моисеев,главное чтобы мяса было побольше.
30.08.2006 00:08:55, rodinka1948